ESPACE BODEGA

Sauce asiatique, menthe fraîche & salade verte

Mesclun & effiloché de poireaux frits

Rillettes de saumon « maison » aux herbes, tapenade d’olives noires, guacamole, Doritos & gressins

Queues de crevettes panko, sticks de mozzarella, nems de poulet, onions rings

Duo de jambon « cru et cuit à la truffe », saucisson sec, chorizo cular, rocamadour, Laguiole AOC, Camembert, Fourme d’Ambert, condiments & beurre

Burger de bœuf du Mas, sticks de mozza, jambon cru, serrano, verrine de tapenade, nems, queues de crevettes panko, guacamole & doritos, Saint Marcellin, Croq’ Ministre, arancinis, potatoes fleur de sel, tomates cerises & olives marinées

1/2 magret de canard, wings de poulet, brochettes de bœuf, chorizo, brochettes de volaille, potatoes fleur de sel & salade

Fleur de sel de Camargue & piment d’Espelette

Jambon truffé, béchamel, emmental

Race Aubrac ou Charolaise, potatoes fleur de sel, sauce vigneronne du Mas du Ministre

Steak haché de bœuf d’Aubrac, cabécou, tomates séchées, confits d’oignons au vin de « Camille » & sauce tartare, potatoes fleur de sel, salade

Pommes de terre grenaille, tomates confites & pesto

Race Aubrac ou Charolaise, potatoes, sauce vigneronne du Mas

25€/ personne – 3 planches

1 planche froide + 1 planche chaude + 1 planche gourmandises

Sur réservation 07 83 75 76 93