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LA TENTATION DU PASTEUR Blanc

9,20€ la bouteille. Vendues en carton de 6

54.00

AOP Languedoc – BLANC 
Les ceps de grenache blanc, vermentino, marsanne et roussanne sont implantés sur les côteaux de galets roulés du villafranchien qui accumulent la chaleur du soleil le jour et la restituent aux vignes la nuit. Les brises marines tempèrent les fortes chaleurs estivales pour offrir aux raisins les meilleures conditions de maturation.

Catégorie: Vins blancs

Vendangés aux heures les plus fraîches pour préserver le potentiel aromatique du raisin. Courte macération pelliculaire pour apporter le fruité et la complexité aromatique propre à cette cuvée. Pressurage doux et fermentation à température contrôlées en cuve, sauf pour 20% du volume vinifié et élevé en fûts de chêne. Batonnage post-fermentaire sur lies fines pour obtenir le volume en bouche recherché.

Dégustation

Belle robe pâle, légèrement doré. Nez dominé par des notes de fruits blancs, d’épices douces avec une pointe citronnée. La bouche est douce, ample avec une belle longueur en bouche.

Accompagnement

Compagnon idéal des volailles fermières à la crème, des vols au vent et autres bouchées à la reine. Il ne saurait vous décevoir sur une escalope de veau à la crème et au parmesan.

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