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Collection Grand Cru | Mas Noir – Viognier

9,60€ la bouteille. Vendues en carton de 6

56.00

IGP Pays d’Oc – BLANC
Le nom de cette cuvée vient tout simplement du lieu-dit « Le Mas Noir » quelques hectares des meilleurs croupes du domaine. Les vieux ceps, dopé par le tapis de galets roulés et bercés par les brises marines, offrent par de petits rendements, une matière première mûre, remplie de sève et de promesses.

Catégorie: Vins blancs

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Vendange aux heures les plus fraîches pour préserver le potentiel aromatique du raisin. Courte macération pelliculaire avant le pressurage. Fermentation à températures contrôlées en cuve et en fûts pour la moitié du volume. Bâtonnage postfermentaire sur lies fines pour obtenir le volume en bouche recherché.

Cépage

Cépages : Viognier.

Dégustation

Belle robe brillante aux reflets finement dorés. Le nez est riche, sur des notes de pêche et d’abricot frais, avec une pointe de fruits secs et de pain grillé. La bouche est riche, généreuse avec une finale évoquant l’amande et l’écorce d’orange.

Accompagnement

Un très beau Viognier à boire sur une viande blanche ou une volaille à la crème.

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