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La Banquière – Blanc

9€ la bouteille. Vendues en carton de 6

52.00

AOP Languedoc – BLANC
Situées à moins d’un kilomètre du reste du domaine, les vieilles parcelles de vermentino, marsanne et roussanne travaillées depuis 2011 par le Mas du Ministre, sont implantées sur les pentes douces de galets roulés du terroir de la Méjanelle.

Catégorie: Vins blancs

Vendange aux heures les plus fraîches pour préserver le potentiel aromatique du raisin. Courte macération pelliculaire avant le pressurage. Fermentation à température contrôlée. Petit bâtonnage postfermentaire sur lies fines pour obtenir le volume en bouche recherché.

Dégustation

Belle robe pâle aux reflets verts. Nez fin et élégant sur des notes de poire, de lys et de poivre blanc. La bouche offre un beau volume, mise en valeur par sa fraicheur et sa tension minérale.

Accompagnement

Ce vin est comme la banquière auquel il emprunte son nom. Rafinné et élégant, il réserve ses secrets a qui sait les comprendre. Si sa fraicheur le prédestine a accompagné un filet de poisson au beurre blanc, son volume en bouche le prédispose pour les viandes blanches et les volailles à la crème.

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