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Chateau ministre prestige Rosé

40.0049.20

Bouteilles de 75cl vendues en carton de 6 et magnum 1,5L en carton de 3

AOP Languedoc – ROSÉ / 2017
Les ceps de grenache, cinsault et syrah sont implantés sur les côteaux de galets roulés du villafranchien qui accumulent la chaleur du soleil le jour et la restituent aux vignes la nuit. Les brises marines tempèrent les fortes chaleurs estivales pour offrir aux raisins les meilleurs conditions de maturations.

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Catégorie: Vins rosés
Description

Vendanges aux heures les plus fraiches pour préserver le potentiel aromatique du raisin. Pressurage doux et fermentation à température contrôlées. Petit batonnage postfermentaire sur lies fines pour obtenir le volume en bouche recherché. Elevage en cuve et fût de chène pour 15% du volume.

Dégustation

Belle robe pâle aux reflets pétales de rose. Nez expressif et raffiné sur des notes de petits fruits rouges et de fleurs blanches avec une petite pointe épicée. La bouche, très douce, a un beau volume et se termine par une finale plus fraiche sur des aromes d’agrumes (citron et pomelo).

Accompagnement

Rosé estival comme de gastronomie, à marier sur une salade estivale délicatement assaisoné d’un simple filet d’huile d’olive, sur des cotes d’agneaux braissées ou sur des tempuras de légumes.

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