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L’Enclos du Ministre – Vieilles vignes Blanc

5,95€ la bouteille. Vendues en carton de 6

34.00

IGP Pays d’Oc – BLANC – 2018 / 2019
Plantées des meilleurs cépages, les vignes bénéficient de l’exceptionnel ensoleillement de la région. Les brises marines tempèrent les fortes chaleurs estivales pour offrir aux raisins les meilleures conditions de maturation.

Catégorie: Vins blancs

Vendange aux heures les plus fraîches et petite macération pelliculaire pour préserver le potentiel aromatique du raisin. Pressurage doux et fermentation à température contrôlée. Petit bâtonnage postfermentaire sur lies fines pour obtenir le volume en bouche recherché. Elevage en cuve.

Dégustation

Belle robe pâle aux reflets argentés. Nez expressif et fin, sur la groseille, la framboise et le coulis de fraise. Bouche douce et gourmande, avec une finale soulignée par des notes d’agrumes.

Accompagnement

Blanc frais et gourmand a à servir avec une seiche à la plancha, un rouget grillé ou de la volaille.

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