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MAS NOIR Blanc Florilège BIO

12€ la bouteille. Vendues en carton de 6 au prix de :

65.00

Au lieu de 72€

AOP Languedoc – Agriculture Biologique – BLANC / 2018
Le nom de cette cuvée vient tout simplement du lieu-dit “Le Mas Noir” qui regroupe 4 ha 30 ds meilleurs croupes du domaine. Les ceps, dopés par le tapis de galets roulés et bercés par les brises marines, offrent par de petits rendements, une matière première mûre, remplie de sève et de promesses.

Catégorie: Vins BIO, Vins blancs
Description

Vendanges aux heures les plus fraiches pour préserver le potentiel aromatique du raisin. Courte macération pelliculaire avant le pressurage. Fermentation à température contrôlées. Petit batonnage postfermentaire sur lies fines pour obtenir le volume en bouche recherché. Elevage en fût et en cuve.

Cépage

Cépages : Vermentino, roussanne, piquepoul blanc, viognier.

Dégustation

Belle robe brillante, finement dorée. Le nez est riche, sur des notes de pêche de vigne, de pomelo, de beurre frais avec une petite touche toastée. Bouche ample en attaque, plus tendu et fraiche en finale.

Accompagnement

Un très beau blanc à marier à un suprème de caille ou un hommard sauce à la crème.

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