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MAS NOIR Les Délaissé BIO

9,20€ la bouteille. Vendues en carton de 6

55.00

AOP Languedoc – Agriculture Biologique – ROUGE / 2019
Issu d’un ensemble de petites parcelles très qualitatives, reliquat de la restructuration de l’A9, conservées et vinifiées en grappes entières pour graver dans le temps la poésie de ces terroirs à jamais disparus.

Catégorie: Vins BIO, Vins rouges

Vendanges manuelles en petites cagettes, encuvage en grappes entières. La macération est réalisée à température contrôlée, par infusion plus que par extraction, pour conservé le fruité originel.

Cépage

Syrah, Grenache, Cinsault et Mourvèdre

Dégustation

Belle robe brillante aux reflets carmins. Le nez est gourmand, sur des notes de fruits rouges et noires, d’eucalyptus, et une pointe de cerise. La bouche est ronde, douce, enrobée, et soutenue par une belle fraîcheur des tanins.

Accompagnement

Vin fin, fruité et délicat, à boire sur une viande blanche grillé, accompagné de petits légumes à la plancha. Parfait sur des fromages à pâte molle (Mont d’Or, Coulommiers).

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